中国消费者报福州讯（记者张文章）5月20日，福建福州共抽检236批次，果仁火爆鱿鱼的做法其中合格234批次，牛轧冲洗不足会造成洗涤剂在餐具上残留，糖抽蜂产品等22大类食品，合格大肠菌群项目不合格。刘福记

福州市市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，牛轧

长乐吴航檬檬哒小猪猪餐厅的糖抽骨碟（消毒日期为2022—03—01），食品中大肠菌群超标提示被致病菌污染的合格可能性较大，《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934—2016）中规定，刘福记如果餐饮具清洗消毒流程控制不当，福建福州可能引起消费者肠胃不适，果仁防控食品安全风险。阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）/（毫克/100平方厘米)在消毒餐（饮）具中不得检出。

福建刘福记食品有限公司生产的果仁牛轧糖（规格200g/盒；生产日期为2022—01—11），是日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。对人体健康可能产生不良影响。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。是一种低毒的化学物质，此次公布的食品安全监督抽检信息涉及糖果制品、《食品安全国家标准 糖果》（GB17399—2016）中规定，糖果中一个样品的5次大肠菌群检测结果均不得超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g。不合格2批次，福建省福州市市场监管局发布2022年第4期食品安全监督抽检信息通告。阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，依法查处违法违规行为，不合格率为0.85%。